그늘에서 자라는 채소 7가지

Aug 21, 2023

모든 정원이 몇 시간 동안 빛을 받을 수 있는 축복을 받은 것은 아닙니다. 그늘진 곳에서 자라는 야채가 그늘에서 자라는지 안다면 직접 가꿀 수 있습니다.

올해 RHS Chelsea Flower Show에는 집에 가져갈 수 있는 멋진 정원 아이디어가 많이 있었지만 지금까지 우리가 가장 좋아하는 것은 식용에 대한 강조였습니다. 비록 이 가장 맛있는 정원 트렌드가 그늘에서 자라는 최고의 야채를 찾기 위한 온라인 탐구를 촉발시켰음에도 불구하고 말이죠. .

맞습니다. 야외 주방 아이디어는 이제 얇게 썬 비트 뿌리 이후 가장 인기 있는 것입니다. RHS Chelsea의 여러 쇼 가든에서는 나만의 재배 운동을 옹호하고 있습니다(최근의 야채 슈퍼마켓 부족을 고려하면 너무 시의적절합니다).

그러나 우리 모두가 남향 정원을 가질 만큼 운이 좋은 것은 아닙니다. 의심할 여지 없이 우리 중 많은 사람들이 그늘진 환경에서 어떤 야채가 잘 자라는지 알아보기 위해 필사적으로 인터넷 검색을 하고 있습니다.

운 좋게도 그늘에서 자라는 야채가 많이 있습니다.

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Gardens Revived의 Christopher O'Donoghue는 '집에서 직접 야채를 재배하려면 많은 햇빛과 많은 공간이 필요하다고 생각하지만 이는 사실이 아닙니다.'라고 말합니다. '물론 도움이 되지만 꼭 필요한 것은 아닙니다.'

그는 다음과 같이 덧붙였습니다. '약간의 TLC를 사용하면 정원의 사용하지 않는 그늘진 곳을 번성하는 작은 채소밭으로 바꿀 수 있으며, 계절 내내 주방에 신선한 채소를 공급할 수 있습니다.'

Christopher는 다음과 같이 덧붙였습니다. '그늘은 실제로 일부 야채, 특히 더운 날씨에 어려움을 겪는 야채에 유리한 것으로 입증되었습니다.

'그리고 시간이 부족한 정원사의 경우 작물을 태양으로부터 보호하면 물을 주는 빈도도 줄어들 것입니다.'

Christopher는 '근대, 상추, 시금치, 케일과 같은 잎이 많은 채소는 그늘에서 자라는 야채를 선택할 때 항상 제가 선택하는 작물입니다.'라고 말합니다.

'그들은 직사광선을 덜 필요로 하고 꽤 튼튼한 경향이 있습니다. 그리고 시기를 잘 맞추면 몇 주에 한 번씩 야외에 심을 수 있으므로 시즌 내내 꾸준한 공급을 받을 수 있습니다.'

'이 다채로운 뿌리 채소는 시원한 날씨를 선호하는 경향이 있으므로 부분적인 그늘이 이상적입니다'라고 Christopher는 말합니다.

'개인적으로는 햇볕이 잘 드는 창턱이나 온실에서 시작하여 강한 출발을 한 다음 그늘진 새 집에 이식합니다.'

그는 이렇게 덧붙입니다. '분명히 비트 뿌리는 맛있지만 잎도 먹을 수 있다는 사실을 잊지 마세요. 때가 되면 그 채소를 수확하라!'

Christopher는 '저는 샐러드에 들어있는 무의 매콤한 맛을 좋아합니다. 그래서 빠르게 자라는 이 뿌리 채소가 부분적인 그늘에서도 잘 자라는 것을 매우 기쁘게 생각합니다.'라고 말합니다.

그는 계속해서 다음과 같이 말합니다. '무는 빨리 죽고 사는 어린 채소 카테고리에 속합니다. 이는 재배 기간이 비교적 짧다는 것을 의미합니다. 따라서 작은 공간에 완벽한 선택이 됩니다.

'비옥하고 배수가 잘되는 토양에 심고 파종 후 몇 주 안에 먹을 수 있도록 준비하십시오.'

'허브 정원 아이디어는 결코 스타일을 벗어나지 않는 도시 정원 가꾸기 트렌드이며 그 이유를 쉽게 알 수 있습니다.'라고 Christopher는 말합니다. '비교적 쉽고 공간을 많이 차지하지 않으며 부분적인 그늘에서도 잘 작동합니다.'

그는 이렇게 덧붙입니다. '민트, 팔리, 부추는 그늘진 곳에 심을 때 특히 좋습니다. 그리고 햇빛이 가득한 곳만큼 활발하게 자라지는 않더라도 여전히 풍미가 가득한 잎을 많이 기대할 수 있습니다.'

Christopher는 '당근은 혼돈스러운 정원 가꾸기 추세 덕분에 이미 성장세를 보이고 있습니다. 따라서 당근도 그늘을 좋아하는 야채라는 사실을 알면 기뻐할 것입니다. 아니면 적어도 그들은 오후의 그늘을 견딜 수 있습니다.'